物质在水中的分散情况一节,是在了解物质的溶解性基础上,对溶液概念的理解,并区别溶液、悬浊液、乳浊液。如何通过教学使学生准确有效地建立起溶液的概念,并熟知其特点?这是我们该考虑的一个主要问题。溶液是溶质溶解在溶剂中形成混合物。
所以在课堂中,在蔗糖溶解在水中与高锰酸钾溶解在水中两个实验的基础上,让学生去归纳溶液的形成,这是值得提倡的。不仅使学生得到了思维的参与,而且能从学生反馈的信息来了解学生原有认知的不足。如:学生仅仅知道是一种物质溶解在液体里才能形成溶液,思维也局限在一两种物质,对溶液的了解不全面。更没有什么均一、稳定的概念。
在学生有了初步的成果基础上(猜测或初步归纳),采用集思广益的方式,让学生开动脑筋去评价学生的观点、补充学生的观点,最后达成较为全面完善的科学结论。当然,在认识不断深化的过程中,还需要教师在课堂中问题的引导和启发。
如:“一种溶液中只可以有一种溶质吗?请举例说明。”、“溶剂一定是水吗?”,通过问题的启发,使学生意识到一种溶液中可以有多种溶质,而且进一步了解到溶质可以是不同种状态的;溶剂不仅仅可以是水,还可以是酒精。然后通过碘溶于酒精的实验来说明。通过辨析“水和酒精形成的溶液,溶剂是什么?”等问题的讨论对溶液问题的进一步深入。最后通过对几种溶液中溶质和溶剂的判断来检查学生对溶液的理解情况。
至于溶液的均一、稳定特点,可以放在和悬浊液、乳浊液一起讲,在区别三种不同混合物时,得出悬浊液、乳浊液的同时,明确溶液均一、稳定的含义。
在常用的溶剂一块内容的教学上,时较为简单易懂的,以洗衣服为线索,得出水时常用的溶剂,“衣服上沾有油渍怎么办?”一个问题引出其他溶剂,比如酒精、汽油、丙酮等。
【建议】
1、在溶液的教学中,为了进一步对溶液概念的理解,可以利用上课现成的资源,如高锰酸钾水溶液,问:“假如这烧杯中我用的是50g水,加入了5g的高锰酸钾,并全部溶解,问溶液的质量为多少?”通过这一问题来理解溶液、溶质、溶剂三者之间量的关系。“如果溶解了4g,还有1g声剩余,那么溶液的质量又为多少呢?”这一问的理解是能取得事半功倍的作用的。
2、在理解溶液的均一性方面,可以采用实验的方法,如课堂用蔗糖做实验,然后去品尝溶液,看看不同部位的液体甜味是否一样。这在课上也是可以一试的。
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